藥劑浸種。為防治常見、多發(fā)的辣椒炭疽病、細菌性斑點病、病毒病，先將種子用清水預(yù)浸5個小時，再依次放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，撈出用清水洗凈，進行催芽。

變溫催芽。將經(jīng)浸泡處理的種子用濕布包好放在溫暖處催芽。每天按28～30℃控制18個小時，16～20℃控制6個小時。每天定時翻動、搓洗2次，使之受熱受濕均勻，發(fā)芽齊又壯。一般經(jīng)4～7天發(fā)芽達80%以上時，可降溫至10℃進行低溫?zé)捗缂s7個小時，待播。

播種間苗。按常規(guī)要求備好苗床，每平方米苗床備足經(jīng)曬干搗碎并過篩的菜園土或草木灰、畜糞渣等農(nóng)家肥50公斤作為營養(yǎng)土。播種前，澆足苗床底水，待水完全滲入后，鋪一層厚約5厘米的營養(yǎng)土，把發(fā)芽的種子均勻撒在上面，再覆一層2—3厘米厚的營養(yǎng)土，并及時鋪好地膜和搭小拱棚蓋好薄膜，以增溫保濕，促苗早、苗全、苗壯。待70%種芽出苗后，及時揭去地膜，按常規(guī)法培管。幼苗子葉平展后按常規(guī)法間苗，棚內(nèi)溫度控制在 25℃～30℃。

分苗假植。當(dāng)幼苗長至4—5片真葉時按行、穴距10厘米見方、每穴雙株移植于相鄰的拱棚內(nèi)進行培管。至10～20片真葉、苗齡90～110天時，可搶晴天移栽于大田。