“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”在餐飲行業(yè)中，一些消費(fèi)者節(jié)約意識淡薄，食物浪費(fèi)現(xiàn)象屢見不鮮。開平市餐飲行業(yè)積極倡導(dǎo)節(jié)約理念，引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐，制止餐飲浪費(fèi)行為。接下來一起到開平“家廚”餐館，了解該餐館是怎樣避免餐桌上的浪費(fèi)。
位于325國道旁的“家廚”餐館，是由鄉(xiāng)村一間古式民居改造而來。具有僑鄉(xiāng)風(fēng)味的建筑特色和裝修風(fēng)格的餐館，每天都吸引不少顧客前來就餐。
顧客 郭女士：服務(wù)態(tài)度好，讓我們有意識地去節(jié)約糧食。因為大部分的人看到很多好吃的一下子就會點(diǎn)多了，但是吃不完就會浪費(fèi)了。剛才點(diǎn)菜的時候，他們都會很有意識地提醒我們，點(diǎn)得差不多就可以了，我覺得挺好的。 郭女士已經(jīng)不是第一次來這里就餐消費(fèi)了。這次和朋友來吃午飯，在餐館經(jīng)理的建議下，4個人就點(diǎn)了4個菜，三素一葷。
顧客：今天我們?nèi)怨饬耍?個人就點(diǎn)了4個菜。節(jié)約糧食是我們中華文化中的一種美德，我們不應(yīng)該浪費(fèi)糧食，吃多少點(diǎn)多少，不要點(diǎn)得吃不完，吃不完可以打包，但是千萬不要浪費(fèi)。
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